Ученые рассказали о пользе кофе для здоровья
Большинство людей пьют кофе, чтобы немного взбодриться и повысить уровень энергии. Но кофе оказывает широкое воздействие на здоровье, пишет издание The Washington Post.
Кофе содержит более тысячи химических соединений, такие как магний, калий, ниацин и другие витамины группы В.
Когда учeные начали более внимательно изучать соединения в кофе, они обнаружили, что ряд из них обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами.
В одном крупном исследовании, охватившем 67 показателей здоровья, был сделан вывод, что для большинства взрослых ежедневное употребление кофе «с большей вероятностью приносит пользу здоровью, чем вред». В среднем, как показал анализ, у людей, выпивающих несколько чашек кофе в день, вероятность преждевременной смерти почти на 20% ниже по сравнению с людьми, которые пьют мало кофе или не пьют его совсем.
После десятилетий исследований кофе и его пользы для здоровья одним из наиболее последовательных выводов является то, что употребление кофе полезно для печени, — говорит Роб ван Дам, профессор Школы общественного здравоохранения Милкена при Университете Джорджа Вашингтона.
Многие исследования показали, что у любителей кофе ниже частота рака печени, неалкогольной жировой болезни печени, цирроза печени и других форм заболеваний печени. Потребление кофе также связано с более низким уровнем ферментов печени, что обычно указывает на здоровье печени и отсутствие стресса.
Способность кофе улучшать чувствительность к инсулину также может объяснить, почему исследователи обнаружили, что любители кофе менее склонны к развитию диабета 2 типа. Многие крупные исследования показали, что у людей, которые выпивают пару чашек кофе в день, риск заболевания примерно на 25% ниже по сравнению с людьми, которые пьют мало кофе или не пьют его совсем.