В Беларуси к 2021 г переработка молока будет сконцентрирована на 32 крупных предприятиях – Минсельхозпрод
МИНСК, 17 апреля – ПраймПресс. В Беларуси идет процесс укрупнения и концентрации производств в молочной отрасли и к 2021 г переработка молока будет сконцентрирована на 32 крупных предприятиях. Об этом сообщил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Игорь Брыло на V Экспортном форуме «Беларусь молочная» 17 апреля.<br> <br> «В белорусской молочной промышленности также постоянно идет процесс укрупнения и концентрации производств. В 2001 г у нас функционировало 112 молокоперерабатывающих организаций, в 2010 г – 57, в 2018 г – 42 крупных молокоперерабатывающих предприятия. Для обеспечения конкурентоспособности на мировом рынке, с учетом мировых тенденций, процесс концентрации молочной отрасли нашей страны путем укрупнения организаций молочной промышленности будет продолжен. В результате к 2021 г переработка молока будет сосредоточена в 32 крупных молокоперерабатывающих организациях», - сказал Брыло.<br> <br> Он пояснил, что одна из тенденций на мировом молочном рынке - объединение мощностей ведущих компаний посредством укрупнения производств и консолидации основных игроков. Минсельхозпрод рассчитывает, что укрупнение белорусских предприятий молочной отрасли позволит максимально эффективно использовать сырье в зависимости от конъюнктуры рынка на основе поэтапной специализации производства, получить эффективную конкурентоспособную продукцию за счет снижения производственных и управленческих расходов, получить экономию на эффекте масштаба, а также будет способствовать обеспечению финансовой и экономической устойчивости предприятий, диверсификации производства и экспорта. <br> <br> По словам Брило, развитие молочного скотоводства будет осуществляться прежде всего путем повышения эффективности производства молока за счет внедрения ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих сокращение материальных и трудовых затрат, снижения себестоимости, улучшения качества. <br> <br> Особое внимание будет уделено максимальной реализации потенциала продуктивности молочных коров за счет соблюдения технологических регламентов при производстве продукции животноводства. «Именно это направление мы будем брать за основу – эффективность крупных молочных товарных комплексов, которые по ряду причин не дают того эффекта, который мы от них хотели от них получить», - сказал Брыло.<br> <br> Он также сообщил, что к 2025 г прогнозируется уровень продуктивности дойного стада не ниже 6,8 тыс молока, объем производства молока прогнозируется на уровне 9,2 млн т. «То есть, практически мы должны добавить 2 млн т молока, и в связи с насыщением внутреннего рынка молочной продукцией мы уже сейчас должны думать, куда продавать», - сказал Брыло.<br> <br> Он также отметил, что уровень среднедушевого производства молока в 2018 г составил 775 кг, что в три раза превышает потребление внутри Беларуси и более чем в семь раз среднее мировое потребление. Доля молочной отрасли в ВВП Беларуси увеличилась до 1,5% в 2018 г с 0,9% в 2000 г. В 2018 г в структуре производства продуктов питания и напитков на долю молочных продуктов приходится наибольший удельный вес – 29,3%. <br> <br> Уровень рентабельности продаж молока в 2018 г превысил в среднем 18%, товарность составила 89,1% по стране. Беларусь производит 1% от мирового объема молока, занимает 6% в структуре мирового экспорта молочной продукции. <br> <br>
2019-04-17
Primepress
В Беларуси к 2021 г переработка молока будет сконцентрирована на 32 крупных предприятиях – Минсельхозпрод
«В белорусской молочной промышленности также постоянно идет процесс укрупнения и концентрации производств. В 2001 г у нас функционировало 112 молокоперерабатывающих организаций, в 2010 г – 57, в 2018 г – 42 крупных молокоперерабатывающих предприятия. Для обеспечения конкурентоспособности на мировом рынке, с учетом мировых тенденций, процесс концентрации молочной отрасли нашей страны путем укрупнения организаций молочной промышленности будет продолжен. В результате к 2021 г переработка молока будет сосредоточена в 32 крупных молокоперерабатывающих организациях», - сказал Брыло.
Он пояснил, что одна из тенденций на мировом молочном рынке - объединение мощностей ведущих компаний посредством укрупнения производств и консолидации основных игроков. Минсельхозпрод рассчитывает, что укрупнение белорусских предприятий молочной отрасли позволит максимально эффективно использовать сырье в зависимости от конъюнктуры рынка на основе поэтапной специализации производства, получить эффективную конкурентоспособную продукцию за счет снижения производственных и управленческих расходов, получить экономию на эффекте масштаба, а также будет способствовать обеспечению финансовой и экономической устойчивости предприятий, диверсификации производства и экспорта.
По словам Брило, развитие молочного скотоводства будет осуществляться прежде всего путем повышения эффективности производства молока за счет внедрения ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих сокращение материальных и трудовых затрат, снижения себестоимости, улучшения качества.
Особое внимание будет уделено максимальной реализации потенциала продуктивности молочных коров за счет соблюдения технологических регламентов при производстве продукции животноводства. «Именно это направление мы будем брать за основу – эффективность крупных молочных товарных комплексов, которые по ряду причин не дают того эффекта, который мы от них хотели от них получить», - сказал Брыло.
Он также сообщил, что к 2025 г прогнозируется уровень продуктивности дойного стада не ниже 6,8 тыс молока, объем производства молока прогнозируется на уровне 9,2 млн т. «То есть, практически мы должны добавить 2 млн т молока, и в связи с насыщением внутреннего рынка молочной продукцией мы уже сейчас должны думать, куда продавать», - сказал Брыло.
Он также отметил, что уровень среднедушевого производства молока в 2018 г составил 775 кг, что в три раза превышает потребление внутри Беларуси и более чем в семь раз среднее мировое потребление. Доля молочной отрасли в ВВП Беларуси увеличилась до 1,5% в 2018 г с 0,9% в 2000 г. В 2018 г в структуре производства продуктов питания и напитков на долю молочных продуктов приходится наибольший удельный вес – 29,3%.
Уровень рентабельности продаж молока в 2018 г превысил в среднем 18%, товарность составила 89,1% по стране. Беларусь производит 1% от мирового объема молока, занимает 6% в структуре мирового экспорта молочной продукции.