Беларусь и Россия используют различные кооперационные форматы для оптимизации кондитерского производства – эксперты
Беларусь и Россия используют различные кооперационные форматы в кондитерской отрасли для оптимизации производства, а также совместного выхода на рынки третьих государств. Комментарии российских экспертов публикует интернет-портал СНГ.
Директор по маркетингу компании «Мастерфуд» Тимофей Садырин отметил, что сейчас сотрудничество Беларуси и РФ в кондитерской отрасли чаще строится через поставки сырья, полуфабрикатов и использование уже работающих заводов. «При этом само направление выглядит многообещающим. Если смотреть на практический вариант, я бы изучал производство фруктового пюре, концентратов и наполнителей для пищевой промышленности. Но здесь важны объемы сырья, стоимость оборудования, спрос и долгосрочные контракты», — сказал он.
По его словам, полезным инструментом могут стать складские свидетельства. Соглашение Евразийского экономического союза (ЕАЭС) по ним действует с 1 июня 2026 г и позволяет использовать сельхозпродукцию как обеспечение при финансировании. Есть и проблема зависимости от импортных ингредиентов, например, пектина. Отечественные проекты появляются, но объемов выпуска пока недостаточно. Отдельная тема — маркировка. С 1 октября 2026 г для консервированной продукции начинает действовать более подробный учет оборота, а поэкземплярный учет вводится с октября 2027 г. «Механизм работы между Россией и Беларусью уже есть. Теперь важно снижать стоимость и сложность его использования для производителей», — сказал Садырин.
Технолог кондитерского направления ГК «СОЮЗСНАБ» Ирина Мартынова в числе наиболее перспективных направлений сотрудничества назвала выращивание и заготовку ягод, шоковую заморозку, пюре, концентраты, переработку яблок, наполнители для молочной и кондитерской промышленности. «Совместные предприятия имеют смысл там, где белорусское сырье сочетается с российскими мощностями переработки и сбытом», — подчеркнула она.
Эксперт комиссии Общественной палаты РФ по развитию агропромышленного комплекса и сельских территорий Эльдар Адельшинов считает, что при этом не обязательно создавать отдельное совместное предприятие для каждой технологической операции. «Гораздо эффективнее формировать кооперационные цепочки между уже работающими российскими и белорусскими предприятиями. Россия может поставлять ягоды, пюре, концентраты и другие ингредиенты. Беларусь может перерабатывать их в готовую пищевую продукцию. Затем обе стороны могут совместно выходить на рынки третьих государств», — сказал он.
Как сообщалось, Беларусь в январе – июле 2026 г закупила в России джемов, желе, мармеладов на более 9 млн долл и возглавила рейтинг зарубежных покупателей этой продукции. За январь – июль 2026 г Россия поставила за рубеж 12 тыс т джемов, фруктовых желе, пюре и похожей продукции на 29,5 млн долл (+10% в денежном выражении к январю – июлю 2025 г).