КГК приостановил работу частного кафе в Бресте
Сотрудниками Комитета госконтроля по Брестской области за грубые нарушения приостановлена работа частного кафе в Бресте,
сообщает пресс-служба КГК.
Как сообщается, в ходе проверки были установлены грубейшие нарушения:
- посетителям предлагали блюда, на которые не были разработаны обязательные технологические карты;
- в кулинарные изделия не докладывали сырье (некоторые порции весили на четверть меньше, чем должны были);
- в удостоверениях о качестве и безопасности кулинарных изделий отсутствовали сведения о дате и времени изготовления, сроках годности, условиях хранения.
«По требованию КГК Брестской области деятельность кафе приостановлена. Собственником ведется работа по устранению нарушений», — говорится в сообщении.
Как сообщили в КГК, кроме этого, проверен ряд торговых объектов Бреста, в которых также были выявлены нарушения.
Так, в одном из магазинов шаговой доступности отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность различных товаров (икра кеты лососевая, масло оливковое, печень трески, топленое масло, сало соленое, грудинка, колбаса).
В других торговых объектах выявлена продажа продукции с истекшим сроком годности, несоблюдение условий и режимов хранения пищевой продукции, отсутствие ассортиментного перечня и т.п.
«По результатам контрольных мероприятий утилизировано более 26 кг недоброкачественной продукции», — говорится в сообщении.