Беларусь может сократить объем переработки молока на фоне негативных тенденций внутренней и внешней конъюнктуры – эксперт
<p> МИНСК. 12 ноября – ПраймПресс. Беларусь может сократить объем переработки молока для розничной торговли на фоне негативных тенденций внутренней и внешней конъюнктуры с компенсирующей переориентацией на рост производства биржевых товаров. Такое мнение доктора технических наук, профессора Олега Дымара опубликовало издание The DairyNews. </p> <p> Как отмечает Дымар, снижению объемов переработки, в частности, будет способствовать сокращение поставок белорусского молока на российский рынок, вызванное ростом производства в РФ собственного молока. «Это объективный тренд на ближайшие три-пять лет», считает эксперт. </p> <p> «Ближе к окончанию этого периода можно прогнозировать появление значимого количества молочных продуктов из России в белорусских магазинах Можно сказать, что легенда о белорусском качестве сейчас работает все слабее. Почему - это вопрос дискуссии. Но тенденция налицо, и она отмечается уже несколько лет», - отметил Дымар. </p> <p> В такой ситуации одним из замещающих экспортных рынков могла бы стать Украина, где объемы собственной переработки составляют лишь 3,6-3,8 млн т молока в год (примерно в два раза меньше, чем в Беларуси). Однако, как отмечает эксперт, на рынке Украины очень агрессивно и четко действуют молочные предприятия Польши. «У меня совсем нет уверенности, что удастся в значимых количествах продавать продукцию белорусской молочной отрасли на полки в Украину. По биржевым товарам ситуация несколько другая, но Украина не является крупным покупателем биржевых товаров. Скорее наоборот», - отметил Дымар. </p> <p> По его мнению, в Беларуси направление тенденций по производству молока будет зависеть от того, смогут ли молокоперерабатывающие предприятия правильно выстроить политику технической и технологической модернизации в меняющихся условиях хозяйствования. Если смогут – производство и переработка составят около 7 млн т в год. В ином случае будет падение производства и пойдет переток молока в сухие продукты, сыры с более длительными сроками созревания. </p> <p> «Все это бы случилось раньше, но было «чудо» - контрсанкции РФ в 2014 г. Если бы не они, то не было бы более пяти лет успешного сбыта в Россию белорусской продукции. И нужно признать, что белорусская молочная промышленность к этому «чуду» была готова», - считает Дымар. </p> <p> По данным Белстата, в январе-сентябре 2020 г Беларусь увеличила производство молока на 5,2% по сравнению с январем-сентябрем 2019 г до 5,9 млн т, в том числе в сельхозорганизациях - на 5,8% до 5,7 млн т. </p> <p> По данным Минсельхозпрода Беларуси, в январе-сентябре 2020 г экспорт молока и молокопродуктов вырос на 5,7% к уровню января-сентября 2019 г до 1,81 млрд долл. </p>
2020-11-12
Primepress
МИНСК. 12 ноября – ПраймПресс. Беларусь может сократить объем переработки молока для розничной торговли на фоне негативных тенденций внутренней и внешней конъюнктуры с компенсирующей переориентацией на рост производства биржевых товаров. Такое мнение доктора технических наук, профессора Олега Дымара опубликовало издание The DairyNews.
Как отмечает Дымар, снижению объемов переработки, в частности, будет способствовать сокращение поставок белорусского молока на российский рынок, вызванное ростом производства в РФ собственного молока. «Это объективный тренд на ближайшие три-пять лет», считает эксперт.
«Ближе к окончанию этого периода можно прогнозировать появление значимого количества молочных продуктов из России в белорусских магазинах Можно сказать, что легенда о белорусском качестве сейчас работает все слабее. Почему - это вопрос дискуссии. Но тенденция налицо, и она отмечается уже несколько лет», - отметил Дымар.
В такой ситуации одним из замещающих экспортных рынков могла бы стать Украина, где объемы собственной переработки составляют лишь 3,6-3,8 млн т молока в год (примерно в два раза меньше, чем в Беларуси). Однако, как отмечает эксперт, на рынке Украины очень агрессивно и четко действуют молочные предприятия Польши. «У меня совсем нет уверенности, что удастся в значимых количествах продавать продукцию белорусской молочной отрасли на полки в Украину. По биржевым товарам ситуация несколько другая, но Украина не является крупным покупателем биржевых товаров. Скорее наоборот», - отметил Дымар.
По его мнению, в Беларуси направление тенденций по производству молока будет зависеть от того, смогут ли молокоперерабатывающие предприятия правильно выстроить политику технической и технологической модернизации в меняющихся условиях хозяйствования. Если смогут – производство и переработка составят около 7 млн т в год. В ином случае будет падение производства и пойдет переток молока в сухие продукты, сыры с более длительными сроками созревания.
«Все это бы случилось раньше, но было «чудо» - контрсанкции РФ в 2014 г. Если бы не они, то не было бы более пяти лет успешного сбыта в Россию белорусской продукции. И нужно признать, что белорусская молочная промышленность к этому «чуду» была готова», - считает Дымар.
По данным Белстата, в январе-сентябре 2020 г Беларусь увеличила производство молока на 5,2% по сравнению с январем-сентябрем 2019 г до 5,9 млн т, в том числе в сельхозорганизациях - на 5,8% до 5,7 млн т.
По данным Минсельхозпрода Беларуси, в январе-сентябре 2020 г экспорт молока и молокопродуктов вырос на 5,7% к уровню января-сентября 2019 г до 1,81 млрд долл.