В Беларуси произведено 5,8 млн тонн молока за девять месяцев 2022 г
МИНСК, 26 октября – ПраймПресс. В Беларуси за январь-сентябрь 2022 г произведено 5,8 млн тонн молока и обеспечен прирост к аналогичному периоду 2021 г более чем на 36 тыс тонн. Об этом
сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия.
Как сообщается, ассортимент молочной промышленности насчитывает более 1,8 тыс наименований молочной продукции, более 40 — масло сливочного, а также сыров более 380 наименований.
«В настоящее время Беларусь входит в ТОП-5 стран экспортеров молокопродуктов. Их доля в экспорте продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья за январь-август составила 42,5%. География экспорта молочных продуктов представлена 48 странами мира», — говорится в сообщении.
В Минсельхозпроде также отмечают, что увеличены объемы производства и расширен ассортимент «выдержанных» сыров, сыров типа «Маасдам», сыров с наполнителями и специями (сыр с грибами трюфель, с пажитником, с перцем и чесноком, с грецким орехом и другие), сыров с ароматом мёда, топленого молока. Освоены технологии производства сыров, вырабатываемых по итальянским технологиям и методом ультрафильтрации — «Рикотта», «Кремчиз», «Москарпоне», «Моцарелла».
«Значимыми проектами импортозамещающего характера в будущем году являются увеличение объемов производства сыра с голубой плесенью и создание нового производства сыра «Камамбер» с белой плесенью», — рассказали в министерстве.
